|
|
Witlof Met Hesp In Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mooie stronkjes witloof
8 sneden gekookte ham
kaassaus gemaakt met gruyère of emmentalkaas
een handvol gemalen gruyère/emmental
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De buitenste blaadjes van de stronkjes witloof verwijderen. Als je niet van bitter houdt, ook de kern (onderaan de stonk) eruit snijden.
Witloof bijna gaar koken in gezouten water.
Afgieten, laten afkoelen en goed laten uitlekken.
Ieder stronkje witloof in een plak ham rollen.
Ovenschaal invetten en de rolletjes naast elkaar leggen.
Een niet te dunne kaassaus maken op basis van een roux (bloem, boter en melk).
Als de saus op dikte is, een flinke hoeveelheid gruyère of emmental toevoegen en laten smelten.
De saus over de hamrolletjes gieten.
Bestrooien met een handvol gruyère/emmental.
In een voorverwarmde oven 20 min. laten gratineren.
|
|
|